Kahve Makinesi Düz Bıçak Taşlama Diski Döküm

ürün tanıtımı

Kahve makinesinin düz bıçağı tıraşlanarak öğütülmektedir ve kahve parçacıkları pul halindedir. Koni bıçağı öğütülerek öğütülür ve kahve parçacıkları topak halindedir. Konik bıçak, daha uzun bir yol, daha düşük hız, daha az ısı üretimi, kahve tozu aromasının daha iyi tutulması ve nispeten daha az öğütülmüş ince toz ile uzunlamasına öğütülür. Düz bıçağın yatay öğütme yolu daha kısa ve dönüş hızı daha yüksektir, bu da daha fazla ısı enerjisi üretir ve kahve tozunun tadı üzerinde daha büyük bir etkiye sahiptir. Paralel öğütme daha düzgün olur ve ince toz miktarı artar.

Piyasadaki kahve öğütücüler farklı görünümlere sahip olsa da, kahve makinesinin öğütme disklerinin farklılığına göre kahve öğütücüler genel olarak düz bıçaklı ve konik bıçaklı olmak üzere iki türe ayrılabilir.

Düz bıçaklı öğütücü: Kahve çekirdeklerini "kesme" yöntemiyle granüller halinde öğütür, bu nedenle şekli esas olarak pul şeklindedir.

Koni bıçaklı öğütücü: Kahve çekirdeklerini "öğüterek" granül haline getirir, dolayısıyla şekli esas olarak bloklardır.

Düz bıçak öğütücü iş akışı

Düz bıçaklı öğütücü üst ve alt kesici disklerden oluşur ve taban motora sabitlenmiştir. Motor çalıştığında üst ve alt kesici diskler kesme hareketi sağlamak üzere döner.

Resimde görüldüğü gibi: Kahve parçacıkları ortadan düştüğünde, alttaki döner bıçak diski parçacıkları çevreye doğru çevirecek ve ardından öğütmek için kırmızı öğütme diskinin kısmını itecektir.

Düz bıçağın üst ve alt kesici kafaları paralel olarak yerleştirilir, bu nedenle parçacıkların, kahve parçacıklarını kesici kafaya itmek için alt kesici kafanın dönme kuvvetine dayanması gerekir, böylece kahve çekirdeklerinin ağırlığı yerleştirilir Yukarıdakiler bıçağa giren kahve partiküllerini etkileyecektir Diskin düzgünlüğü (Kahve makinesi düz bıçak öğütme diski dökümü), bu da öğütüldüğünde kahve çekirdeklerinin boyutundaki eşitsizlik derecesini etkiler.

İkinci olarak, itme nedeniyle parçacıklar arasındaki çarpışmaların sayısı artar ve bu da üretilen ince toz oranında önemli bir artışa yol açar. Düz bıçakla öğütülen parçacıkların homojenliğinin zayıf olmasının ve daha fazla ince toz bulunmasının nedeni budur.

Bu nedenle, kahve tozu çok sayıda kesildiğinde ve suyu hızlı bir şekilde emdiğinde, kahve ekstraksiyonunun konsantrasyonu kısa sürede artırılarak kahve aromasının daha belirgin hale getirilmesi sağlanabilir.

Koni bıçağı öğütücü çalışma süreci

Konik bıçak öğütücünün tasarımı esas olarak alt tarafa koni şeklinde bir kesici disk yerleştirmek ve daha sonra öğütmek için dış halka kesici diskle birlikte çalışmaktır. Şekilde görüldüğü gibi: Kahve çekirdekleri üstten düştükten sonra konik kesici başlığın dönmesiyle aşağı çekilecek ve ardından yuvarlanma hareketi gerçekleşecektir. İlişki yukarıdan aşağıya doğru olduğundan, kahve taneciklerinin dışarı itilmesine gerek kalmadan parçacıklar ayrılabilir.

Düz bıçaklı öğütücüyle karşılaştırıldığında parçacıklar arasındaki çarpışma sayısı çok daha az olacaktır. Bu şekilde, ince toz oranı nispeten azaltılacak ve parçacıkların tekdüzeliği büyük ölçüde iyileştirilecektir.

Konik bıçağın dezavantajı, su emme yolunun nispeten daha uzun hale gelmesidir, bu nedenle daha fazla çözünür madde çıkarmak için kahve parçacıklarının daha uzun süre suda ıslatılması gerekir.

Algılama Sistemleri

Bakır Silika Sol Hassas Döküm